A Itália, origem de Osmar Buzin, sócio fundador da Noi, e de sua família, sempre esteve presente no cotidiano da cervejaria niteroiense. A própria marca e a maioria dos nomes dos mais de 20 rótulos são em italiano, como a Oro, Fiorella, Nera, entre outros. Agora, quem estiver no Píer Mauá entre os dias 10 e 13 de outubro terá a oportunidade de provar em primeira mão uma Italian Pilsner, estilo de cerveja pouco difundido no Brasil, mas perfeito para o nosso clima. Com 33% de IBU e 5% de ABV, a Italian Pilsner da Noi é uma cerveja refrescante e marcante para o dia a dia.
Um dos principais diferenciais com relação a outras cervejas pilsen é o processo de Dry Hopping, que consiste na adição de lúpulo à bebida depois que o mosto já foi resfriado, potencializando o sabor e o aroma da cerveja. Segundo Guilherme Zanin, sócio e mestre cervejeiro da Cervejaria Noi, foram usados os chamados lúpulos nobres, com destaque para o Saaz, um lúpulo tcheco icônico.
O estande da Noi, no Armazém 5, também contará com a venda de tirantes e de cervejas especiais como Cioccolato, Bárbara, Cioccolato Barile, Selvaggio, Passione e o lançamento Wee Heavy, que passou dois anos maturando em barris de carvalho que já haviam sido usados para guardar rum; na sequência, a cerveja passou mais de um ano em garrafa. Com 9,4% de ABV e 18 IBU, apenas 2.300 garrafas numeradas de 300 ml chegaram ao mercado.
Você encontra no estande Noi:
CHOPES
Bionda – Pilsen / 4.5% ABV
Oro – Helles 4.5% ABV
Italian Pilsner – 5% ABV (Lançamento)
Bianca – WeiBbier / 4.9% ABV
Sicilia – Witbier / 4.5% ABV
W*Kattz Califórnia – APA / 6% ABV
Rossa – Red Ale / 5% ABV
Saison – 6.7% ABV
Fiorella – American IPA / 6.4% ABV
Amara – Imperial IPA / 10.5% ABV
CERVEJAS
Cioccolato – Imperial Stout / 12% ABV
Bárbara – Barley Wine / 12.8% ABV
Wee Heavy – 8,7% ABV (Lançamento)
Cioccolato Barile – Imperial Stout Wood Aged / 12% ABV
Selvaggio – Wild Sour Ale / 12.8%
Passione – Flanders Oud Bruin / 12% ABV
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Saulo de Freitas Madureira Campos
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