A gastronomia é muito mais do que simplesmente cozinhar – é uma arte que envolve criatividade, técnica e paixão. Nos últimos anos, essa área tem ganhado cada vez mais destaque, com chefs renomados e programas de TV que enaltecem a profissão. O interesse por cursos e oportunidades nesse setor tem crescido significativamente, refletindo a busca por uma carreira que une sabor e inovação.
A ascensão da gastronomia no Brasil
No Brasil, a gastronomia tem ganhado reconhecimento internacional, com chefs renomados como Helena Rizzo e Alex Atala levando a culinária brasileira a um novo patamar. Além disso, programas de gastronomia na TV, como os apresentados por Henrique Fogaça e Erick Jacquin, têm contribuído para popularizar a profissão e inspirar novos talentos.
De acordo com dados da Onlinecurriculo, nos últimos 12 meses, houve um aumento significativo nas buscas relacionadas à gastronomia, com termos como “curso de chef”, “curso de gastronomia EAD” e “curso culinária” liderando esse crescimento.
A glamorização da profissão
Apesar da exposição positiva que programas de TV trazem para a gastronomia, é importante ressaltar que a realidade do dia a dia na cozinha nem sempre reflete o glamour mostrado nas telas. Antes de se aventurar na carreira de chef, é essencial compreender os desafios e a rotina exigente que esse trabalho demanda.
Explorando as oportunidades na gastronomia
A gastronomia oferece uma variedade de especializações além do cargo de chef, como confeitaria, panificação e pizzaiolo. Para quem busca ingressar nesse mercado, é fundamental analisar as oportunidades disponíveis e as demandas do setor.
A Onlinecurriculo realizou um levantamento das vagas de emprego na área de gastronomia em diversas plataformas, como Linkedin e Indeed, identificando as principais oportunidades de trabalho. Veja alguns insights sobre o mercado:
Chef de Cozinha: Atualmente, existem 286 vagas abertas para chefs de cozinha em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Florianópolis. Os salários variam entre dois e seis mil reais, com regimes de contratação principalmente CLT e jornada integral.
Cozinheiro: Foram identificadas 294 vagas para cozinheiros, com oportunidades em diferentes segmentos da culinária. Os salários e exigências podem variar, mas o mercado mostra-se receptivo para profissionais qualificados e apaixonados pela gastronomia.
Diante desse cenário promissor, fica evidente que a gastronomia é muito mais do que uma profissão – é uma experiência que envolve criatividade, dedicação e amor pela arte de cozinhar.
Gastronomia: Oportunidades de Emprego em Diversas Áreas
Está pensando em trabalhar na área da gastronomia? Existem diversas oportunidades de emprego disponíveis, desde restaurantes de culinárias típicas até funções mais específicas, como doceiro, padeiro e pizzaiolo. Vamos explorar um pouco mais sobre essas possibilidades e o que elas envolvem.
Restaurantes de Culinárias Típicas
Algumas vagas estão direcionadas para restaurantes que servem culinárias típicas, como italiana e japonesa. As remunerações variam entre mil e cinco mil reais, com diversos benefícios oferecidos. Geralmente, essas vagas são no formato CLT e exigem dedicação em tempo integral dos profissionais.
Outras Áreas da Gastronomia
Doceiro
Para quem tem habilidade com doces, atualmente existem cerca de 232 vagas disponíveis para a função de doceiro e confeiteiro. Além disso, também há oportunidades para auxiliares e ajudantes nesse ramo. A maioria das vagas requer tempo integral de trabalho, com contrato CLT e possibilidades de estágio. Os salários variam, em média, a partir de R$1.200,00 por mês, e as principais cidades com oportunidades são Porto Alegre, Florianópolis, São Luís, Brasília, Goiânia, Recife e Rio de Janeiro.
Padeiro
Para atuar como padeiro, estão disponíveis cerca de 199 vagas, com oportunidades também para auxiliares e ajudantes de padeiro. A maioria das vagas é para tempo integral, sob contrato CLT, com salários variando entre R$2.200,00 e R$3.200,00.
Pizzaiolo
Para os amantes da culinária italiana, há aproximadamente 125 vagas para pizzaiolos, com opções para auxiliares também. Os salários oferecidos variam entre mil e três mil reais por mês, com contratações em tempo integral.
De maneira geral, as vagas na área da gastronomia costumam exigir alguma experiência, mas é possível crescer e se desenvolver dentro das empresas, demonstrando interesse e dedicação no trabalho. Muitas oportunidades são destinadas a ajudantes e auxiliares, perfeitas para quem está começando a carreira.
Perguntas Frequentes
1. Quais são as áreas específicas dentro da gastronomia que estão contratando atualmente?
Atualmente, restaurantes de culinárias típicas, doceiros, padeiros e pizzaiolos são algumas das áreas da gastronomia que têm vagas disponíveis para contratação.
2. Qual é a faixa salarial oferecida para essas posições?
Os salários variam de acordo com a função e a região, mas geralmente ficam entre mil e cinco mil reais para restaurantes de culinárias típicas, a partir de R$1.200,00 para doceiros, entre R$2.200,00 e R$3.200,00 para padeiros, e entre mil e três mil reais para pizzaiolos.
3. É necessário ter experiência prévia na área para se candidatar a essas vagas?
Embora muitas vagas exijam alguma experiência, é possível encontrar oportunidades para ajudantes e auxiliares, ideais para quem está iniciando na carreira e deseja crescer dentro da empresa.
Fonte: saladanoticia.com.br
Autor(a): ANDRE LUCIO ELOI DE SOUZA FILHO – Email: andre.eloi@conversion.com.br